校区动态
2016年11月16日-11月17日，由江苏省高校伙食专业委员会、江苏省餐饮行业协会主办，后勤集团承办的“食惠南航·美味校园”江苏省高校美食文化节（南航展区）在我校两个校区成功举办。现场有珍宝舫、食朝汇、秦淮人家、老滋老味等名店的厨师大咖做客南航学生餐厅，包括复旦大学、东南大学等8所高校也带着他们的最具特色最有口碑的品种来到了南航，更有南航桃李苑带来的厨艺雕刻和盐雕表演，吸引好多同学驻足，百余道美食让同学们直呼太棒了！
本次江苏省高校美食文化节首次将大牌酒店名厨请进校园，一方面能够为师生打造高质量低价格的菜肴，不仅让我校师生不出校门，用非常低廉的价格就能品尝到来自知名酒店名厨亲手制作的精致菜肴。另一方面，在名厨进校园的过程中，校内食堂的厨师也有机会和这些名厨沟通交流，在菜品制作过程中向名厨学习技艺，并且通过酒店名厨了解当下社会餐饮行业的发展情况及大众口味趋向。因而，本次名厨进校园活动，从理念和技能两方面对于本校食堂厨师整体的菜肴水平的提升也具有重要意义。
活动邀请了包括复旦大学、东南大学、南京理工大学、南京农业大学、南京工业大学在内的八所高校食堂参与美食文化节活动。这八所高校食堂均属于所属区域“明星食堂”，代表了所属区域高校餐饮服务的最高水平，邀请这些高校进入南航校园，不仅让我校师生能够品尝到最高水平的“食堂菜”，更让我校后勤集团饮食服务中心在与各高校对接的过程中，了解对方的餐饮服务模式、服务特点、优质品种，在沟通交流中了解当下95后学生的口味特征，切磋技艺。这也有助于我校餐饮服务能力的改进和提升。
本次美食节受到了南航师生的极大欢迎。在众多美食中，名店大厨带来的酱鸭头、荷香糯米排骨、芝士烤红薯特别受到同学们青睐，名店大厨带来的二十余个品种，千余份菜肴美食节刚开始一个小时就一售而空。八所高校带来的菜肴也受到同学们的热烈追捧，各高校的窗口排起长长的队伍，买到美食的同学欢呼雀跃，纷纷与美食合影发朋友圈炫耀。师生对于美食节的在南航举办表现出了极大的热情，对于后勤集团承办本次美食节给予了大量好评，在美食节举办前期就已受到很多同学关注，校内多个学生自媒体自发宣传。这些现象充分说明了校内师生对后勤集团餐饮服务工作的肯定。
（来源：南航新闻网）
